Pour cloturer le sejour de Raphael au Vietnam, rien de tel qu'une acclimatation dans la station de Dalat, voulue a l'origine par Paul Doumer, puis fameuse pour les decouvertes de Yersin sur le bacille de la peste. Point de cette maladie affreuse ici, malgre peut etre une goute au nez, une fraicheur toute montagnarde, (et un crachin breton), pour des promenades au milieu de maisons de villégiatures typiquement francaises, une gare inspiree de celle de Deauville dit-on, un centre d'artisanat de la soie, et des bons plat du coin comme ces fricasses d'escargots, de queue de boeuf, ou encore les fameux fruits et légumes de la région dans un marche bien anime.
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